Правительство Петербурга не хочет заниматься реформой в сфере социального питания.
Вместо этого оно вкладывает огромные деньги в поддержку комбинатов питания.
Отсутствие введенного по примеру Москвы Единого стандарта питания
сказывается и на качестве еды, и на количестве жалоб родителей и
самих школьников.
В столице в 2013 году стартовала программа «Мой школьный ресторан». Она позволяла
родителям вмешаться в процесс оформления обычной столовой, превращая ее в столовую
«ресторанного формата». К 2022 году большинство московских школ перешли на подобный
формат, однако в Петербурге до сих пор нет подобных программ.
Родители школьников в столице полностью выбирают рацион питания для своего ребенка.
Таким образом еда в школьных ресторанах становится более разнообразной и вкусной,
а главное — ее едят дети. Комбинаты питания же, которые получают деньги от властей
города, не заинтересованы в приготовлении вкусной пищи. Они поставляют еду в нужном
количестве, но съедают ли ее школьники или выбрасывают в мусорный бак, их мало волнует.
О выборе блюд в школах города на Неве речи не идет. Школы города обслуживаются
пищеблоками. Дирекция учебных заведений заключает контракты с комбинатами питания
на год-два и в течение этого времени те предоставляют питание по цикличному
двухнедельному меню. В результате этого блюда могут повторяться на одной
неделе до трех раз.
Вся эта история с петербургским рынком социального питания в итоге выливается
в многочисленные жалобы родителей, которые не способны повлиять ни на качество
еды, ни на ее разнообразие.
Несмотря на это, попытки реформировать петербургскую систему социального питания
предпринимались, правда безуспешно. Например, изменить что-то в лучшую сторону мог
экс-глава Управления социального питания Алексей Барабанщиков. Он выступал против
коррупции в отрасли, критиковал Смольный за нежелание разобраться в этой сфере,
за что был уволен со своего поста, а впоследствии арестован. Журналисты писали,
что заведенное на него уголовное дело было «заказным».
Напомним, что в прошлом январе губернатор Петербурга Александр Беглов анонсировал
«реформу» сектора школьного питания, однако дальше громких заявлений дело не пошло.
