В «Школьный ревизорро» (сообщество социальной сети «ВКонтакте») поступила жалоба от
родителя учащегося школы «Центр образования Кудрово». Данное учебное учреждение
обслуживает комбинат питания ООО «Северная Столица». В жалобе указано, что,
несмотря на отличное состояние СОШ (включая столовую), персонал школы
допускает нарушения СанПиН.
В сообщении родителя указано, что ряд сотрудников находится в столовой без
специальной одежды, шапочек и перчаток, в результате чего в еде можно обнаружить
волосы. Также вызвала возмущение систематическая нехватка посуды. Чтобы не быть
голословным, недовольный родитель прислал фотографии, на которых зафиксированы
нарушения.
Также родитель возмутился, что сервировка столов оставляет желать лучшего,
а размеры порций не соответствуют регламенту:
«Почему салат как свиньям в общую тарелку наваливают? Про нормы на человека
уж не говорю вовсе, как и про непросушенные столовые приборы — сразу понятно,
какое отношение к детям!».
По нормам СанПиНа, салаты действительно должны сервироваться порционно.
Согласно этим же требованиям, на столы по количеству персон выкладываются
приборы, ставят пустые тарелки для первого блюда, тарелки со вторым блюдом,
тарелки с салатом и стаканы с напитком. В центре стола должны быть салфетки в
салфетнице и тарелка с нарезанным хлебом.
На другом снимке родитель показал еще одно зафиксированное нарушение.
Ложки и лопатки не допускается оставлять в таре с творогом или сметаной.