Стали известны итоги проверки, которую петербургский РПН провел на комбинате
питания «ТЗБ «Петроградская» во Фрунзенском районе в марте этого года.
Сотрудники Роспотребнадзора осмотрели цеха, проверили документы и
взяли пробы для анализов.
По неизвестной причине РПН внес в Единый реестр проверок только данные
нормативно-правовых актов без подробного описания всех обнаруженных нарушений.
Однако эта информация позволяет оценить, в каких условиях может готовится
пища на комбинате.
В реестре есть данные о нарушении п. 5.7 санитарно-эпидемиологических правил
2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности
торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию». Согласно этому пункту,
внутренняя отделка цехов должна быть чистой и без плесени. Стены, полы и потолки
следует покрывать нетоксичными материалами, которые позволяют проводить регулярную
дезинфекцию. Видимо, в цехах компании могла быть замечена плесень, либо стены,
потолки и пол нельзя подвергать качественной дезинфекции,либо они могут быть
покрыты токсичной краской.
Нарушен и п. 7.7 санитарно-эпидемиологических правил, согласно которому готовые
блюда и сырье с полуфабрикатами нужно хранить отдельно. Возможно, что у «ТЗБ
«Петроградская» были такие нарушения.
Кроме того, в реестре был указан п. 10.7 СП, запрещающий хранить средства для мытья
и дезинфекции в одном помещении с готовыми блюдами. Компания пренебрегла,
предположительно, и этим правилом.
Все эти нарушения стали поводом для РПН оштрафовать комбинат на 10 тысяч рублей.
Это мизерная сумма, учитывая годовой оборот «ТЗБ «Петроградская», только в 2020
году заключившей контракты на 1,6 млрд рублей.
Во время проверки РПН комбинат питания посетили глава Фрунзенского района Константин
Серов и депутат ЗакСа от этого района Любовь Егорова. Парламентарий на своей странице
ВК похвалила компанию.
«Благодаря использованию современного оборудования для хранения продукции и
выстроенной схеме логистики, ТЗБ «Петроградская» обеспечивает качество и
безопасность продукции, что является первоочередными критериями при
поставках продуктов питания для школ, детских садов, больниц и других
детских организаций», — написала Егорова.
Проверка РПН выявила немало нарушений, однако депутат ЗакСа о них умолчала.
По данным СМИ, с «ТЗБ Петроградская» может быть связан глава Фрунзенского
района Константин Серов, ведь комбинат по странному совпадению стал получать
крупные госконтракты после того, как Серов возглавил Фрунзенский район. Хозяин
компании Евгений Лобанов – сын Веры Лобановой, владеющей комбинатом «ТЗБ», которая
обслуживает почти все детсады в Невском районе. Взлет «ТЗБ» также пришелся на период,
когда главой Невского района был Серов.
Источник материала: Вестник СЗФО
