Если верить официальным отчетам, индекс потребительской удовлетворенности
сфере питания рисует довольно оптимистичную отраслевую картину: нарушений у
поставщиков немного, серьезных жалоб от родителей школьников не поступает.
На деле все обстоит иначе, особенно в Санкт-Петербурге.
Операционный директор компании «Кейтеринбург» Оксана Козырева дала интервью
«Российской газете». По ее словам, ежемесячно операторы обрабатывают более
10 000 отзывов, благодаря которым удается отслеживать качество питания. Но
серьезных жалоб, как она отмечает , не было.
«Серьезных замечаний не было ни разу. Такого результата нам помогают добиваться
замеры индекса удовлетворенности потребителя по методике CSI. Всего каналов обратной
связи восемь: горячая линия, соцсети, мессенджеры, родительские комитеты и другие»,
— заявила Козырева.
Группа компаний «Кейтерингбург» — это более 650 объектов, отвечающих за организацию
питания в учебные заведения. На одного из членов группы, «Комбинат общественного
питания», то и дело поступают жалобы.
В Сети есть материалы, где перечислены нарушения как этой компании, так и многих
других. Поэтому слова Козыревой об отсутствии серьезных замечаний не внушают
доверия, как и другие ее заявления.
По ее словам, с 1 января сосиски в школах и детсадах запрещены санитарными
требованиями. На самом деле это не так. В Роспотребнадзоре отметили, что
сосиски просто не являются обязательным продуктом.
Официальные отчеты рисуют исключительно позитивную картину, что не всегда
соответствует действительности. Особенно в Петербурге, где на поставщиков
питания поступает очень много жалоб от школьников и их родителей. Так,
сотрудник компании «Альфа-Провиант» рассказал о нарушениях на пищеблоке,
а после там заявили, что такой человек в штате не числится. Другие работники
в ответ на жалобу по поводу гнилых фруктов обвинили в этом родителей. Мол, это
они не проверяют рюкзаки своих детей.
Реальная ситуация отличается от отчетов — на деле проблем в сфере соцпитания
очень много, и некоторые поставщики не торопятся их решать.
По информации: Петербургская газета
