Во вторник, 21 декабря, состоялась презентация книги бывшего главы Управления
социального питания (УСП) Петербурга Алексея Барабанщикова. Мероприятие прошло
в пресс-центре Медиагруппы «Патриот».
Книга носит название «Школьное питание. Вчера, сегодня, завтра!». Ее представил
Юрий Баздырев, один из руководителей АНО «Институт отраслевого питания». По словам
эксперта, издание будет интересно широкому кругу читателей.
«Действительно, здесь многие вещи являются на сегодняшний день достаточно
серьезными и важным фактором повышения качества питания наших детей, и прежде
всего в школе. Здесь отражены не только подходы завтрашнего дня, здесь отражены
достаточно серьезные взгляды на инфраструктуру, изменение инфраструктуры социального
питания, изменения самих условий питания, на вовлечение в качественное и здоровое
питание детям, и прежде всего вовлечения родителей», — отметил Баздырев.
Алексей Барабанщиков подробно описал, как реформировать систему детского питания.
В книге рассказывается о Едином стандарте качества, который начал внедряться в
школы Петербурга в новом учебном году. В результате преобразований удалось
расширить меню столовых, а дети стали получать значительно больше фруктов.
Юрий Баздырев рассказал, что недавно президенту Владимиру Путину представили
проект комплексов школьного питания полного цикла. Его разработали специалисты
Агентства стратегических инициатив, использовав опыт Барабанщикова. Глава
государства положительно оценил проект.
По словам Баздырева, экс-глава УСП выступал прежде всего за единые требования
ко всем участникам рынка детского питания. Он отметил, что книга Барабанщикова
— это мнение эксперта о том, как реформировать сферу соцпитания.
«И здесь, совместно с Алексеем была большая работа в направлении движения по
нормированию размеров выдачи продуктов, материального и технического оснащения
наших школ, на примере Санкт-Петербурга мы провели проверку нашей единой методики
оценки материально-технической базы и здесь мы достаточно серьезно поработали в
этом направлении и пришли к ряду выводов. Это изменение и модели питания, и
применения новых типов столовых. И это все должно быть облачено в стандарт
организации питания», — сообщил эксперт.
При этом чиновники Смольного безразлично или негативно воспринимали инициативы
Барабанщикова по реформированию рынка соцпитания Петербурга. Об этом говорил
сам экс-глава УСП, отмечая коррумпированность отрасли. За свою твердую позицию
впоследствии чиновник лишился поста. Журналисты считают преследование Алексея
Барабанщикова политически мотивированным.
По информации: Невские Новости
