Проблемы организации питания в школах Ленинградской области стала темой заседания
комиссии по социальной политике, здравоохранению и делам ветеранов Общественной
палаты и временной рабочей группы по осуществлению контроля над процессом
организации горячего питания в областных и муниципальных образовательных
учреждениях.
На заседании также присутствовали представители профильных комитетов областной
администрации, регионального управления Роспотребнадзора, Уполномоченного по
правам ребенка, муниципальных общественных палат и предприятий питания.
Представителем Роспотребнадзора были озвучены типичные нарушения, выявленные у
поставщиков, а также высказаны предложения по улучшению качества питания детей.
В настоящее время в школах Ленобласти бесплатным горячим питанием обеспечены около
78 тысяч школьников начальных классов в 358 школах. По итогам 2020 года охват горячим
питанием учеников 1-4 классов составил 97,8%.
О результатах проверок рассказала специалист регионального РПН Елена Шапичева.
Так, было проведено 343 внеплановых проверки пищеблоков, 89% из них предусматривали
лабораторные исследования. Также 59 проверок прошло на предприятиях поставщиков
питания. В результате были выписаны 537 постановлений о штрафах на общую сумму
7,8 млн рублей.
В основном операторы не соблюдают температурный режим при подаче блюд, объемы порций,
условия хранения продуктов.
Во время обсуждения участники заседания затронули вопрос организации родительского
контроля, отметив, что его эффективность зависит от активности на местах.
Если в Ленобласти РПН совместно с другими ведомствами работает над улучшением
качества питания, то в Санкт-Петербурге сложилась совсем противоположная ситуация.
Надзорное ведомство массово проводит внеплановые проверки на рынке соцпитания. В
большинстве случаев – необоснованные. Так произошло с пятью инспекторами, которых
привлекли к ответственности.
Участившиеся проверки вызвали волну негодования среди рестораторов Северной столицы.
Так, Основатель ресторана «Издательство. WineGarden» и сооснователь кулинарной студии
«Жить Вкусно» Артем Виноградов рассказал, что требования Роспотребнадзора изначально
выстроены так, что их невозможно в полном объеме выполнить, поэтому ведомство может
предъявить претензии любому заведению общепита. А владелец ресторана Animals Осип
Фрумкин призвал отстаивать свою правоту с помощью судов.
При этом среди петербургских комбинатов есть и такие, которые обходят стороной
сотрудники РПН. Например, «Артис-Детское питание», который выиграл конкурс на
организацию питания во всех 25 школах Колпинского района благодаря колоссальному
снижению начальной цены контракта. Соответственно, чем меньше средств, тем больше
необходимо экономить. Все это отразилось на качестве питания в школах, и в Сети
начали массово появляться жалобы со стороны родительской общественности.
Так, на комбинат в марте поступило 17 жалоб из-за вкусовых качеств блюд, 6 из-за
нарушения температуры подачи, а 11 из них были связаны со случаями отравления.
Пока РПН проводит проверки в Ленобласти, в Петербурге ситуация не меняется к
лучшему, при этом жалобы родителей остаются без соответствующей реакции.