Опыт Ленобласти в школьном питании может стать образцом для Петербурга

В Ленинградской области обсудили организацию школьного питания в образовательных
учреждениях региона. Были обозначены наиболее характерные нарушения, допускаемые
поставщиками. Надо отметить, что областной Роспотребнадзор совместно с родителями
и общественниками добился весьма серьезных успехов, чего не скажешь об их
петербургских коллегах.

Совместное заседание комиссии по социальной политике, здравоохранению и делам
ветеранов Общественной палаты и временной рабочей группы по осуществлению контроля
за организацией горячего питания в областных и муниципальных образовательных
организациях прошло 21 апреля.

Участие приняли представители администрации 47-го региона, а также управления
Роспотребнадзора, профильных предприятий, органов местного самоуправления.

К настоящему моменту бесплатное горячее питание получают приблизительно 78 тысяч
учащихся младших классов в 358 школах Ленобласти, по итогам прошлого года охват
этой категории школьников составил почти 98%.

Специалист регионального Роспотребнадзора Елена Шапичева проинформировала о том,
какие результаты получены по итогам контрольных мероприятий в образовательных
организациях.

Во исполнение поручения президента РФ о бесплатном питании для младших школьников
в Ленобласти было осуществлено 343 внеплановых проверки пищеблоков. Из них с
лабораторными исследованиями прошли 89% от общего числа инспекций.

Провели и 59 проверок у поставщиков продуктов. В итоге было выписано 537
постановлений о штрафах. Их общая сумма составила 7,8 миллионов рублей.

В качестве основных нарушений были отмечены: сниженная температура подачи блюд,
уменьшение объемов порций, а также нарушения условий хранения. Среди отклонений
от предписанных отраслевых норм также называли посуду с дефектами и прочее.

В ходе мероприятия был затронут и такой вопрос, как организация родительского
надзора за приготовлением пищи.

В Ленинградской области над решением проблемы улучшения детского питания в школах
активно работает Роспотребнадзор при участии других ведомств, чего не скажешь о
Петербурге. Там ситуация кардинально отличается – по всей видимости, контролирующие
инстанции, преследуя своекорыстные интересы, проводят множество необоснованных
внеплановых проверок.

Что подтверждается, в частности, задержанием в феврале пятерых должностных лиц.
Их привлекли к ответственности за нарушения при проверках предприятий сферы общепита.

Известные рестораторы советовали, как правильно себя вести в случае внеплановых и
необоснованных проверок РПН. Основатель ресторана «Издательство. Wine Garden» и
сооснователь кулинарной студии «Жить Вкусно» Артем Виноградов отмечал, что
противостоять Роспотребнадзору сложно. Нормы изначально не выполнимы, а
повод для придирок найдется всегда.

При этом на рынке соцпитания присутствуют компании, чьи нарушения руководство
РПН попросту не замечает. Так, один из крупнейших поставщиков города на Неве
АО «Артис-Детское питание» получил тендер на организацию питания во всех 25
школ Колпинского района. Это стало возможным благодаря колоссальному демпингу
относительно начальной (максимальной) цены контракта (НМЦК). Вскоре в интернете
появилось огромное количество жалоб на качество школьного питания от «Артис». У
этой компании можно обнаружить большинство характерных нарушений, о которых шла
речь на заседании в Ленобласти 21 апреля. В ВК-сообществе «Школьный ревизорро»
на данного поставщика только за март поступило 17 жалоб из-за вкусовых свойств
блюд, 6 –из-за нарушения температуры подачи, а 11 из них были связаны со
случаями отравлений.

Контролирующим инстанциям необходимо серьезно заняться сферой организации
социального питания в Северной столице.

По материалам СМИ.

25.04.2021 в 21:15
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Деловая газета Ленинградской области