Скандалы вокруг организации питания «Артисом» могли повлиять на снижение выручки

Петербургский поставщик питания «Артис-Детское питание» за 2020 год заработал
на 15 миллионов рублей больше, чем в 2019 году. При этом годовой оборот предприятия
снизился почти на 400 миллионов рублей. В СМИ предположили, что данная ситуация
могла быть вызвана экономией комбината при организации питания в образовательные
учреждения.

Несмотря на то, что «Артис-Детское питание» является одним из крупнейших
поставщиков в Петербурге, предприятие регулярно оказывается в центре скандалов
и жалоб родителей на низкое качество предоставляемых услуг. Администраторы группы
«Школьный ревизорро» ежемесячно составляют антирейтинг комбинатов, лидером которого
в последние два месяца был «Артис».

Из бухгалтерской отчетности компании следует, что годовой доход комбината сократился
на 396 млн рублей, составив 2,8 млрд рублей. Между тем прибыль «Артиса» увеличилась
на 15 млн рублей. Показатель прибыли достиг 60 млн рублей. В итоге, несмотря на
снижение выручки, снижения чистого дохода не последовало.

Родители неоднократно обращались в надзорные ведомства с жалобами на низкое качество
обедов. В частности, речь идет о занижении калорийности блюд, как это произошло в
детских садах Колпинского района. Таким образом комбинат экономит деньги, урезая
порции. Кроме того, журналисты писали о так называемых «сахарных буфетах», в
которые входили вредные для детского организма продукты.

Экономия при составлении меню осуществлялась и в других образовательных
учреждениях, обслуживаемых «Артис-Детское питание». Комбинат не только
занижал калорийность блюд, но и вдвое урезал количество молочной продукции.

Очевидно, что все вышеперечисленное сказалось на благосостоянии комбината,
который несмотря на потерю выручки смог увеличить годовой доход на 15 млн рублей.

Источник материала: Регион онлайн

Деловая газета Ленинградской области